? ? ? 現 在食品級316L不銹鋼是符合重金屬析出標準的316L不銹鋼；普通316L不銹鋼沒有經過GB 9684的檢測。

?舊國家標準GB 9684的名稱是《食品安全不銹鋼制品》國家標準。該國家標準已于2017年被GB 4806.9-2016《食品接觸金屬材料及制品》國家標準取代。這個新的國家標準結合了原來適用于不銹鋼GB 9684和鋁GB 11333兩個國家標準。

?也就是說，食品級不銹鋼是指符合國家強制性標準GB4806.9-2016《食品接觸金屬材料及制品食品安全國家標準》的不銹鋼。

? ?316L不銹鋼和食品級304不銹鋼一樣嗎？不同的食品等級和品牌，分屬兩個體系，但又有著千絲萬縷的聯系。就像一個人，他既可以是男人，也可以是父親——男人就一定是父親嗎？不一定。

?不銹鋼領域也是如此。等級決定了不銹鋼的耐腐蝕性。是否是食品級，不僅需要不銹鋼的耐腐蝕性能，還需要鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標。

?后來發現，能滿足重金屬析出要求的不銹鋼，都能滿足品牌的要求。所以在國標GB9684-2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》中，取消了品牌要求，只有重金屬的析出只是另一種說法，其實和舊國標的要求差不多。所以今天餐具用的不銹鋼，不要求品牌，但同時只要能達到食品級，就一定能達到至少316L不銹鋼的水平。

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